Mąka jak dawniej

MŁYN MIERCZYCE to wyjątkowe miejsce, gdzie zboże od lokalnych rolników mieli się tradycyjnymi metodami, w tym także zboże z pradawnych odmian – orkiszu, płaskurki czy samopszy, które mają właściwości prozdrowotne. W niczym nie przypomina wielkich, przemysłowych zakładów, gdzie mąkę produkuje się na masową skalę, dodając do niej konserwanty i polepszacze.

Firmę prowadzi Sebastian Walaszczyk – czwarte już pokolenie młynarskiej rodziny Walaszczyków. Pasję do młynarstwa ma we krwi. Młynarzem był jego pradziadek, dziadek i ojciec. Jako kontynuator rodzinnej tradycji samodzielnie kontroluje każdy etap produkcji mąki – może właśnie dlatego jest taka wyjątkowa, a wypieki z niej mają naprawdę niezapominany smak.