MĄKA ORKISZOWA TYP 650

Naturalna mąka orkiszowa typu 650 produkowana według tradycyjnej receptury. Powstała z jednej z najczystszej odmiany orkiszu – Oberkulmer Rotkorn, dzięki czemu ma wyjątkowe właściwości zdrowotne i doskonały smak.

Na rynku jest wiele mąk zakwalifikowanych jako orkiszowe, ale tylko pięć z nich ma opisywane przez św. Hildegardę właściwości zdrowotne. Są to odmiany najczystsze, czyli bez domieszek: Schwabenkorn, Steiners Roter Tiroler, Frankenkorn (Altgold x Rouquin), Oberkulmer Rotkorn, Ostro.

Do czego wykorzystać?
Mąka orkiszowa typu 650 jest wszechstronna w zastosowaniu. Doskonale sprawdzi się przy produkcji różnorodnych wypieków – od chleba, bułek, po ciasta i ciasteczka. Dzięki niej możesz stworzyć pyszne pierogi, placki, naleśniki i wiele innych przysmaków. Wykorzystasz ją także jako zagęszczający dodatek do zup i sosów. Jej lekkostrawność oraz zdolność do nadania wypiekom sprężystej struktury sprawiają, że jest niezawodna w każdej kulinarnej przygodzie. Ta mąka jest również wykorzystywana w produkcji makaronu.

Właściwości prozdrowotne:
Oferując około 13 g białka na 100 g produktu, nasza mąka wspiera zdrowie i siłę organizmu. Białko to niezbędny składnik do regeneracji tkanek, wzmocnienia układu odpornościowego oraz utrzymania uczucia sytości, co może być pomocne w kontrolowaniu masy ciała. Dodatkowo, bogactwo błonnika wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, zapobiegając problemom z trawieniem i regulując perystaltykę jelit.
Mąka orkiszowa typu 650 jest również źródłem energii, dostarczając organizmowi niezbędnych węglowodanów do prawidłowego funkcjonowania zarówno fizycznego, jak i umysłowego. Zawiera witaminy z grupy B oraz minerały takie jak żelazo, magnez i cynk, niezbędne dla zdrowia kości, mięśni i skóry. Dzięki tym właściwościom nasza mąka staje się nie tylko nieodłącznym elementem kuchni, ale także wsparciem dla zdrowego trybu życia i codziennej diety.

Spożywanie orkiszu wpływa pozytywnie na perystaltykę jelit, zmniejszenie poziomu złego cholesterolu i poprawę profilu lipidowego. Przeprowadzane badania pozwalają dostrzec, że orkisz obniża ryzyko rozwoju nowotworów jelita grubego, a nawet żołądka.

Zapraszamy do zakupu mąki orkiszowej typu 650 i odkrycia wyjątkowego smaku tradycji w nowoczesnej kuchni!